品達（しなたつ）−麺達七人衆 〜 TETSU ＝ グルメ・レビュー＠デートスタイル100
品達（しなたつ）−麺達七人衆 〜 TETSU |
品川高輪口を出てすぐの道路（国道15号線）を左に向かって歩くとすぐに店舗群を構える品達（しなたつ）。 味自慢のラーメン7店舗「麺達七人衆」、丼もの5店舗「最強どんぶり五人衆」が集まっています。 |
麺達七人衆
◇ なんつっ亭 本店：神奈川 秦野今や全国的人気店。香ばしいマー油のとんこつ。
豚の頭、ゲンコツ、鶏ガラを丸一日煮込んだトンコツスープを使用したマー油のとんこつラーメン。
主なメニュー ： らーめん、ねぎちゃーしゅーめん、辛味噌ラーメン
◇ ひごもんず 本店：東京 西荻窪
コクあり、アッサリ、くさみなし。これが本流熊本ラーメン。
豚骨を丁寧に下処理し、強火で長時間煮出したスープ沖縄県産海塩と自家製ニンニク油で調味した熊本ラーメン。
主なメニュー ： 角煮ラーメン、特製ラーメン、野菜ラーメン
◇ せたが屋 本店：東京 環七野沢
激戦区「環七」を制した醤油の達人。
新鮮なゲンコツ、トリガラ、昆布、乾物を大量に使用した濃厚なスープの醤油ラーメン。
主なメニュー ： らーめん、せたが屋らーめん、せたが屋ひらつけめん
◇ 支那そば きび 本店：東京 神田
流行は追わない、油にも頼らない。
油に頼らず、四季、気候によって鳥・豚・野菜を取り除くタイミング、火力の調整を行い、伝統の支那そばを守りつつ、常に新しい味を作り出しているラーメン。
主なメニュー ： 支那そば（しなそば）、塩ちゃあしゅうそば、梅塩つけめん
◇ Saijo（さいじょう） 本店：北海道 旭川
旭川ラーメン大賞 塩部門一位「伝説の塩」。
大雪山の水を使って作ったスープを旭川より直送した、第2回旭川ラーメン大賞塩部門で第1位を受賞した伝説の塩ラーメン。
主なメニュー ： 塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン
◇ TETSU 本店：東京 千駄木
魚介×豚骨×焼き石 常識を打ち破った「つけ麺」。
ゲンコツ・鶏から取った動物系スープと鰹・鯖・煮干しで取った魚系スープが融合した濃厚スープのラーメン。
主なメニュー ： つけめん、あつもり、煮干しそば
◇ けいすけ 本店：東京 本郷
ラーメン界に革命を起こした「黒みそ」。
7種類のみそに竹炭を混ぜ、熟成させて作る真っ黒なみそだれにゲンコツ・とりがらをベースに香味野菜を炊き込んだダシをあわせた深いコクのあるスープのラーメン。
主なメニュー ： とんとろ炙りチャーシュー黒極み、黒みそラーメン、ゆずの香りの塩ラーメン
グルメ・レビュー TETSU 2008年9月11日（木）
TETSUは麺達七人衆の中でも1、2を争う人気店。なんつっ亭とこの店はいつ、どの時間に行ってもたいてい並ぶことになります。そんな人気店だからこそ、一度は入ってみたかったということで行ってみました。行った時間は夜9時。それでも前に3人並んでいました。先に食券を買ってから並ぶというスタイル。比較的すいていたこともあり、5分ほどで店内のカウンター席へ。ラーメンが出てくるまではさらに5分かかりました。
注文したのはつけ麺のあつもり。スープは油が多く入った最近流行のこってりした濃厚スープ。具はノーマルなタイプのチャーシュー2枚にシナチク、それにネギが浮かぶ。麺はひらつけ麺のような平たい麺に、アルデンテのようにうっすらと芯の残った食べ応え。面積の広い麺にスープがたくさんからみつき、うまみが口いっぱいに広がります。
少し涼しい空気の中で温かい麺が心地よい。量自体はそれほど多くないですが、麺がこってりしているのでお腹いっぱいになりました。体育会系の方は大盛りの方がいいと思います。
アクセス
■品達（しなたつ）の公式ホームページhttp://www.shinatatsu.com/
■品達（しなたつ）の所在地
〒108-0074 東京都港区高輪3-26-20
電話 ： 03-5475-7020
■品達（しなたつ）へのアクセス
京急・ＪＲ線 品川駅下車 高輪口より徒歩1分。
※駐車場はありません。
■営業時間
午前11時〜午後11時。
ただし、店舗によって異なります。詳細は公式ホームページにてご確認ください。